Organisée par le Conseil général des Deux-Sèvres, la journée de lancement des Assises de la restauration collective s'est tenue le 7 décembre 2011 au Parc des expositions de Noron à NIORT.
La Région Poitou-Charentes, ainsi que 6 grandes villes du département (Niort, Melle, Saint Maixent l'Ecole, Bressuire, Parthenay, Thouars) ont pris part à cette journée de lancement en signant le Protocole d'Accord RESALIS.
Le Président du Conseil général, Éric GAUTIER a profité de cette occasion pour annoncer publiquement son intention d'engager les cantines du département vers une alimentation bonne, propre et juste.
Un schéma départemental de l'alimentation devrait voir le jour dans les prochains semestres.
Le Manifeste SLOW FOOD a été adopté ce même jour en présence du Vice-Président de SLOW FOOD France, Frédéric GANA.
En partenariat avec COLIBRIS et SLOW FOOD, ce sont près de 300 professionnels intéressés par les circuits courts et la restauration hors domicile qui sont venus découvrir le projet départemental RESALIS.
300 producteurs, transformateurs, cuisiniers, chargés de mission, responsables de filières et élus ont pu ainsi échanger, faire part de leurs doutes et de leurs envies en séance plénière et lors d'un forum ouvert.
D'autres rendez vous sont d'ores et déjà programmés pour la saison 2012. Des groupes de travail se réuniront d'ailleurs dès le 18 janvier prochain au Conseil général des Deux Sèvres. Toutes les dates
Si vous aussi vous souhaitez participer à la construction de ce Réseau et vous joindre aux groupes de travail, veuillez contacter le chef de projet RESALIS, Emmanuel BAILLY emmanuel.bailly@cg79.fr
ResALIS par Conseilgeneral79
ResALIS Assises du 7 décembre 2011 par Conseilgeneral79
RESALIS Restauration collective par Conseilgeneral79
