Le Département, au travers de sa politique qu'il entend développer en faveur de la sécurité sanitaire et alimentaire adhère à deux structures interdépartementales :

Ce syndicat a pour mission de mener à l'échelle régionale des actions de sensibilisation à la nutrition et d'accompagner les acteurs de la chaîne alimentaire dans une démarche d'approvisionnement et d'alimentation.

Ces axes d'intervention sont les suivants :

• Sensibilisation des acteurs de la chaîne alimentaire (producteurs, transformateurs, acheteurs, consommateurs) à l'approvisionnement et l'alimentation : information – incitation et accompagnement pour le développement de l'approvisionnement raisonné et de proximité sur le territoire régional pour la meilleure connaissance du potentiel de production et produits consommables.
• Animation et appui technique des services de la restauration collective à la découverte des produits, optimisation de la production et sensibilisation des consommateurs à la découverte des produits.
• Développement d'une politique de sensibilisation à la nutrition s'inscrivant dans le cadre de la politique de santé publique définie au niveau national : apprentissage de l'équilibre alimentaire auprès des professionnels de la restauration, des professionnels de la santé et des consommateurs.

Créé en 1997 par le Conseil général des Deux-Sèvres sous l'appellation LASA, le Laboratoire Départemental d'Analyses et de Sécurité Alimentaire a vu, au cours du 1^er semestre 2008, ses statuts évoluer. Afin de répondre au mieux aux préoccupations des usagers en matière de santé publique et de prestations analytiques, une procédure de rapprochement avec le laboratoire du département de Charente-Maritime a été engagée, générant ainsi la création d’un syndicat mixte sous la dénomination LASAT. Cette entité nouvelle permet la mise en commun des compétences complémentaires et différentes de chacune des deux collectivités, permettant ainsi d'optimiser leur fonctionnement.

Le Laboratoire d'Analyses Sèvres ATlantique conduit de nombreuses actions, depuis la veille sanitaire jusqu'aux contrôles vétérinaires. Conçu comme un service public industriel et commercial, le syndicat mixte met son savoir-faire au service des administrations, des professionnels et des particuliers. Les activités du LASAT se développent autour de 3 pôles :

• Sécurité et qualité des aliments
  Microbiologie et chimie des aliments et de leur environnement Formation professionnelle continue Audit, conseil, systèmes de management (HACCP, PMS, ISO 22000)
• Hydrologie et environnement
  Analyses physicochimiques et biologiques des eaux, des boues et de l’air Etudes, échantillonnage, prélèvements accrédités et analyses sur site
• Santé animale
  Analyses biologiques, biologie moléculaire, diagnostic, suivi sanitaire

Contacts

LASAT : Sécurité et qualité des aliments

ZI Montplaisir - 79220 CHAMPDENIERS
Tél. : 05 49 25 31 10 Fax : 05 49 25 31 12

LASAT : Hydrologie et environnement

5 allées de l’Océan - BP 40355 - 17001 LA ROCHELLE Cedex 01
Tél. : 05 46 28 12 12 Fax : 05 46 28 39 01

LASAT : Santé animale

210 avenue de la Venise Verte - 79022 NIORT Cedex
Tél. : 05 49 17 10 57 Fax : 05 49 09 08 70